بيوتنا لا تكاد تخلو من مكعبات الماجي، والتي تضفي على الطعام المطبوخ نكهة مميزة تجعل الطعام أكثر لذة
لومي ناشف أسود درة نوع من أنواع البهارات يستخدم في أطباق مطبخ الشرق الأوسط، خصوصاً في المطبخ الإيراني له مذاق ونكهة رائعة.
حبة البركة، المعروفة أيضًا بالحبة السوداء أو الكمون الأسود، هي بذور صغيرة لونها أسود مائل للرمادي، تشتهر برائحتها المميزة التي تشبه العطر الخفيف والنفاذ. تتميز بذورها بشكلها المثلث أو غير المنتظم قليلاً، وتعتبر من التوابل الطبية التي تمتلك فوائد صحية متعددة. عند سحق حبة البركة أو تحميصها، تنبعث منها رائحة قوية تشبه خليطًا من العطور النباتية الخفيفة مع نكهة مرّ قليلاً. الصفير الذي يمكن سماعه عند طحن أو كسر حبة البركة يشبه الصوت الناجم عن تحطيم بذور جافة أو غريبة الملمس. قد يصدر هذا الصوت بسبب انفجار خلايا البذرة عند تعرضها للاحتكاك أو الضغط، مما يجعل من عملية الطحن أو التكسير حدثًا يترافق مع هذه الأصوات المميزة.
سمسم محمص عبيدو المتميز بنكهته الفاخرة، وطعمه الشهي، ولونه الذهبي الرائع، حيث يضاف السمسم المحمص الى العديد من المعجنات والكعك والحلويات، كما يضاف الى الزعتر كمكون أساسي، وتصنع الطحينية من زيت السمسم، كما يضاف السمسم المحمص الى الحلاوة بطحينة، ويساهم السمسم في زيادة الوزن وخاصة عند تناوله على الريق، بالاضافة الى فوائده العديدة فهو يعد مضاداً للأكسدة، يحفظ السمسم المحمص عبيدو في كيس نايلون مختوم لضمان جودة الانتاج.
